Korrikolari

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Stevia, gozagarri naturala.

Stevia (izen botanikoa: Stevia rebaudiana) gozagarri natural indartsu bat da, steviol izeneko sustantzia bat duena eta jan-edanak azukreak baino askoz gehiago gozatzen dituena. Izena, berau deskubritu zuen Petrus Jacobus Stevus sendagile eta botanikari espainiarrak eman zion.

Stevia kaloriarik, karbohidratorik, eta indize- eta karga-gluzemikorik (IG eta GL) gabeko gozagarri natural bakarra da. Steviak, honenbestez, kontsumitzaileari zapore gozoaz gozatzeko aukera ematen dio, eguneroko energia-kontsumoari kaloriarik gehitu gabe, honela, pisua kontrolpean izaten ikaragarri lagunduz dietan azukre gehituen ordezko gisa erabiltzen den bakoitzean.

Beraz, azukrea ordezka dezakeen edo beste gozagarri batzuekin tarteka daitekeen edulkoratzailea da. Stevia mendeetan zehar Hego Amerikan landu dute. Landare esperimentalen laboreak dagoeneko gure inguruan ere baditugu.

Japonen hasi ziren steviari lehen ebaluazioak egiten 1970ean eta, orduz geroztik, hainbat erakundek aztertu dute steviaren erabileraren segurtasuna. Guztiek, Europar Batzordeak barne, jaki eta edarietarako gozagarri izan dadin baimena eman diote.


La stevia, un edulcorante natural.

Stevia (Stevia rebaudiana se hace referencia por su nombre botánico) es un fuerte edulcorante natural, que contiene una sustancia llamada esteviol y tiene mucho mayor efecto edulcorante que el azúcar. Stevia tomó su nombre del botánico español y el médico Petrus Jacobus Stevus que lo descubrió.

Stevia es el único endulzante natural con cero calorías, cero carbohidratos, cero índice glucémico (GI) y cero carga glucémica (GL).Stevia, por lo tanto, permite al consumidor disfrutar del sabor dulce sin añadir calorías a la ingesta diaria de energía, contribuyendo así de manera significativa al control del peso, siempre que se utiliza en la dieta como un sustituto de los azúcares añadidos.

Por tanto, es un edulcorante natural que puede sustituir el azúcar o usado en combinación con otros edulcorantes. Stevia se cultiva en América Latina durante siglos, mientras que los cultivos experimentales de plantas han comenzado también en nuestro pais.

Japón fue uno de los primeros países que evaluaron la SafeTry de la stevia y sus edulcorantes derivados de la década de 1970, y aprobado su uso en alimentos y bebidas, incluyendo refrescos. Desde entonces, se han realizado un número considerable de investigaciones sobre la seguridad de los glicósidos de esteviol, y los institutos de salud de todo el mundo han aprobado su uso:

En 2008, la Food and Drug Administration de Estados Unidos (US Food and Drug Administration – FDA) reconoció los stevia como “generalmente reconocido como seguro” – GRAS

En 2008, el Comité Mixto de Expertos para los Aditivos Alimentarios (JECFA, una Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas y la Organización Mundial de la Salud) decidieron que los extractos de stevia son seguros para el consumo de todos los grupos de población.

En 2010, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), después de evaluar los resultados de los estudios científicos sobre la seguridad de los glicósidos de esteviol, y de acuerdo con el JECFA, considerado el uso de los glicósidos de esteviol seguros para el consumo.

En 2011, la [Comisión Europea] aprobó el uso de los glicósidos de esteviol como edulcorante en alimentos y bebidas.

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Descripción

Al alcance de todos, sin azúcar y con stevia natural.

Korricolari, el refresco de cola de Euskal Herria.

Korricolari, euskal kola freskagarria.

IKARAGARRIA KORRICOLARI!!!

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Peso 0.5 kg